Nos bionnes recettes
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28/10/21
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients
- 500 g de pâtes longues type spaghettis ou linguine
- 350 g de champignons de Paris
- 1 grosse cuillère à soupe de skyr bio L2V nature
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 échalote
- Une quantité suffisante d’huile d’olive
- Une dizaine de feuilles de persil plat
- Sel
- Poivre
Préparation
- Emincer les champignons en lamelles. Peler et ciseler finement l’échalote.
- Dans une poêle, verser un généreux filet d’huile d’olive. Faire revenir l’échalote et les champignons sur feu moyen. Saler et poivrer puis réserver.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Egoutter.
- Dans une grande poêle, Faire chauffer un peu d’huile d’olive puis ajouter les pâtes. Mélanger puis ajouter le skyr avec la crème puis les champignons. Mélanger une dernière fois.
- Ciseler le persil et parsemer le plat de pâtes. Saler et poivrer légèrement, servir de suite.
Astuce
- Remplacez les champignons par des dés de potimarron poêlés.
- Pour donner du croquant, ajoutez quelques cerneaux de noix au dernier moment.
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