Recette du Gâteau aux poires

• 1 pot de yaourt brassé bio Poire Les 2 Vaches
• 3 pots de farine
• 1,5 pot de sucre
• 1/2 pot d’huile
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 3 poires ou une boîte de poires au sirop soit 450 g de fruit
• En option : un peu de caramel liquide
• Un peu de beurre et de farine pour le moule

1. Verser le contenu du yaourt Bonne Poire dans un saladier.
2. Ajouter le sucre, mélanger puis les œufs et l’huile. Incorporer la farine et la levure.
3. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.
4. Peler les poires, ôter le cœur et les détailler en fines tranches.
5. Beurrer et fariner le moule. Placer les tranches de poires dans le fond du moule et les recouvrir avec la pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
6. Laisser tiédir puis démouler. Badigeonner le gâteau avec un peu de caramel liquide. Déguster.

Si vous utilisez des poires au sirop, gardez le jus. Vous pourrez en utiliser une partie pour imbiber le gâteau : il sera très moelleux.