Recette des Petits pains au yaourt

• 400 g de farine
• 10 g de levure chimique
• 10 g de sucre en poudre
• 5 g de sel fin
• 2 pots de  yaourt bio brassé nature Les 2 Vaches
• 6 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 jaune d’œuf pour la dorure
• 2 cuillères à soupe de graines de lin

1. Mélanger la farine avec la levure chimique, le sucre et le sel.
2. Ajouter les yaourts avec l’huile et le lait.
3. Pétrir afin de former une boule.
4. Diviser la pâte en 7 à 8 petits pains et les façonner en boule.
5. Mélanger le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe d’eau.
6. Badigeonner les petits pains et les dorer. Parsemer de graines de lin.
7. Enfourner pour 18 à 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C.
8. Laisser refroidir sur une grille.

Ces petits pains peuvent être garnis en version salée pour un pique-nique :

• Fromage fouetté avec quelques gouttes d’huile d’olive et de citron. Ajouter des tranches de concombre et radis finement émincés.
• Poulet, tomates et avocat avec une mayonnaise.
• Jambon blanc, tranches de comté, beurre.