Recette des Pancakes au yaourt

• 2 pots de yaourt brassé Nature bio Les 2 Vaches
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 20 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 15 ml d’huile de tournesol
• 20 ml de lait
• 1 pincée de sel

Pour servir : sirop d’érable. Myrtilles et noix de pécan en option.

1. Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs, le yaourt, le sucre et la pincée de sel.
2. Mélanger puis verser le lait et l’huile. Lisser la pâte au fouet et laisser reposer 30 minutes.
3. Huiler une poêle, faire chauffer à feu moyen et y déposer une louche de pâte. Lorsque des bulles commencent à se former sur le dessus, retourner le pancake et laisser cuire encore quelques instants. Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients.
4. Servir de suite avec du sirop d’érable.

Ces pancakes peuvent être réalisés avec les Brassé Vanille Les 2 Vaches. Dans ce cas, supprimer le sucre en poudre de la recette.