Nos bionnes recettes
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06/02/19
Nombre de pièces : une trentaine
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1 heure
Temps de cuisson : 10 à 15 minutes
Ingrédients
- 65 g de yaourt brassé vanille L2V
- 250 g de farine
- 100 g de beurre doux
- 50 g de sucre
- 1 jaune d’œuf + 1 autre jaune pour la dorure
- 1 sachet de sucre vanillé
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
Préparation
- Faire fondre le beurre, laisser tiédir.
- Battre le sucre avec le yaourt brassé, le sucre vanillé et les quelques gouttes d’extrait de vanille. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger. Verser petit à petit le beurre fondu afin d’obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la farine et pétrir quelques instants jusqu’à obtenir une pâte. Former une boule, recouvrir d’un film alimentaire et placer au frais pour 1 heure.
- Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Détailler des cœurs à l’aide d’un emporte-pièce. Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Mélanger le jaune d’œuf restant à un tout petit peu de lait ou d’eau afin de dorer les cœurs. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
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