Avec son goût doux et Frais, on aimeuh déguster le skyr bio Vanille au petit-déjeuner ou comme encas, tel quel, ou encore agrémenté de fruits ou de céréales. Sa liste d’ingrédients courte concilie simplicité, gourmandise et Nutriscore A. Riche en protéines et sans matières grasses, ce skyr bio est un concentré de plaisir.
Nos bios INGRÉDIENTS
- Lait écrémé bio pasteurisé équitable 89.9%
- Sucre de canne bio 5.3%
- Epaississant (pectine de fruits)
- Extrait de vanille bio de Madagascar
- Ferments lactiques (Lait)
- Jus concentré de citron bio
ÉNERGIE
MATIÈRES GRASSES
GLUCIDES
PROTÉINES
- Énergie 311kj - 73kcal
- Matières grasses 0,1g
- Dont acides gras saturés 0,1g
- Calcium 101mg (12%% AR*)
- Glucides 8,9g
- Dont sucre 8,9g
- Protéines 9,1g
- Sel 0,11g
- * AR : apport de référence pour un adulte
ÉNERGIE
MATIÈRES GRASSES
GLUCIDES
PROTÉINES
- Énergie 373kJ - 88 kcal (4% AR*)
- Matières grasses 0,1g (0% AR*)
- Dont acides gras saturés 0,1g (<1% AR*)
- Calcium 121 mg (15% AR*)
- Glucides 10,7g (4% AR*)
- Dont sucre 10,7g (12% AR*)
- Protéines 10,9g (22% AR*)
- Sel 0,13g (2% AR*)
- * AR : apport de référence pour un adulte
- Lait écrémé bio pasteurisé équitable France
- Sucre de canne bio équitable Brésil
- Extrait de vanille bio de Madagascar Madagascar
- Jus concentré de citron bio Italie
Quand le skyr, une spécialité islandaise fabriquée avec du bon lait bio normand, se marie avec la vanille exotique, ça produit une explosion de bonheur pour les papilles ! Doux et onctueux, plein de protéines et quasi sans matières grasses, notre Skyr Bio Vanille concilie simplicité, gourmandise et Nutriscore A : un concentré de plaisir et de qualités nutritionnelles !
La recette du Skyr Bio Vanille Les 2 Vaches est très simple, avec une liste d’ingrédients très courte, tous vachement bio et bons :
- Lait bio de Normandie, pasteurisé et écrémé :
Presque 90% de lait bio dans notre Skyr Bio Vanille : voilà l’ingrédient vedette de la recette ! A votre avis, combien de temps les vaches bio de nos éleveurs partenaires passent-elles dans la nature, à pâturer l’herbe dans les prairies normandes ? En moyenne, 279 jours par an ! Et ça, c’est vachement bion pour leur bien-être, pour leur lait, et pour la biodiversité locale !
Le lait bio est d’abord pasteurisé. Il est ensuite écrémé en le passant dans une écrémeuse-centrifugeuse : le lait bio utilisé pour fabriquer notre Skyr Bio Vanille ne contient donc presque pas de matières grasses.
Le Skyr bio est très onctueux parce que les étapes de fabrication diffèrent un peu du celle du yaourt nature bio classique Les 2 Vaches. Comme pour fabriquer tous les produits laitiers, on commence par meuhlanger les ferments lactiques avec le lait. Une fois que le processus naturel de fermentation a eu lieu, on égoutte longuement le yaourt : c’est ce qui donne au Skyr sa texture plus ferme et sa haute teneur en protéines.
- Extrait de vanille bio :
L’extrait de vanille bio est obtenu à partir des gousses de vanille bio.
D’où vient la vanille incorporée dans notre Skyr Bio ?
Il existe plusieurs sortes de vanille : la vanille Bourbon est celle cultivée dans l’Océan Indien. C’est à Madagascar que Les 2 Vaches a sélectionné la vanille bio que l’on trouve sous forme d’extrait dans notre recette. L’île est réputée pour sa production de gousses de vanille de qualité, qui donnent à l’extrait de vanille bio de notre Skyr toute sa saveur délicate. Qu’est-ce qu’on aimeuh le goût subtil de la Vanille Bourbon, à la fois doux et puissant !
Comment la vanille arrive-t-elle dans le Skyr bio ?
On fabrique une préparation à la vanille en mélangeant les points de gousses de vanille bio épuisées à du sucre de canne bio, de l’arôme bio de vanille, du jus de citron bio et de l’eau. Cette préparation est ensuite incorporée dans la recette du Skyr Bio Vanille.
- Jus de citron bio :
Nos citrons bio, cultivés sans pesticides, ont mûri sous le soleil sicilien avant d’être cueillis à la main à maturité. Le jus extrait de ces citrons bio entre dans notre préparation à la vanille.
- Sucre de canne bio et équitable :
Produit et récolté au Brésil, le sucre de canne bio apporte à notre Skyr la bionne dose de gourmandise et de douceur. Et pis Les 2 Vaches a mis vachement de soin à sélectionner son fournisseur, Global Organics®, bio meuh aussi engagé pour la planète et les hommes. Du sucre bio et équitable, ça a encore meuhlleur goût !
Pectine de fruits :
La pectine de fruits, naturellement présente dans les pépins de pommes et d’agrumes, est utilisée en cuisine pour favoriser la prise des confitures, des gelées… Un peu de pectine de fruits contribue à donner au Skyr Bio Vanille sa belle texture et son extrêmeuh onctuosité !
On vous avait dit que la recette du Skyr Bio Vanille était vachement simple : comme pour tous ses autres produits, Les 2 Vaches s’est démeuhné pour faire meuh avec moins d’ingrédients !
Lire notre article : C’est quoi le Skyr bio ?
