Muffins au yaourt et flocons d’avoine

• 115 g de yaourt au citron Les 2 Vaches 
• 120 g de farine 
• 100 g de sucre cassonade 
• 50 g de flocons d’avoine + 1 cuillère à soupe 
• 6 g de levure chimique 
• 60 ml d’huile 
• 1 œuf 
• 1 cuillère à soupe de miel 
• 140 g de myrtilles 

1. Verser dans un saladier les aliments secs : flocons d’avoine, farine, levure chimique et sucre cassonade. 
2. Dans un second saladier, mélanger le yaourt avec l’huile avec l’œuf et le miel. Ajouter cette préparation dans le premier saladier. Mélanger grossièrement et ajouter les myrtilles.  
3. Répartir la pâte dans des moules à muffins. Parsemer le dessus de la pâte avec les flocons d’avoine restants. Enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30. Minutes.  

Laisser refroidir sur une grille et démouler.