Meuh OUI, de la bonne herbe pour des bios yaourts !

En améliorant la fertilité des sols et l’aménagement des parcelles de mon exploitation, j’ai pour objectif d’augmenter la qualité de mes prairies pour que mes vaches soient principalement dans les herbages. En plus, c’est bon pour la planète. Je vous explique.

Qui suis-je ?

Je m’appelle Mathieu, j’ai 35 ans et je suis éleveur laitier bio à la Bazoque, un petit village normand, sur une exploitation de 60 hectares environ. Normand et non issu du milieu agricole, j’ai décidé en 2017 d’acheter une ferme après 10 ans passés au contrôle laitier.

Aujourd’hui, le bon lait produit par les 80 vaches et 50 génisses de mon exploitation sert à fabriquer les yaourts « Les 2 Vaches » dont l’usine se situe au Molay-Littry à 10km.

Quel est mon projet ?

Dès le début de mon projet, ma volonté était de nourrir mes vaches exclusivement avec de l’herbe. Mon installation a donc été un grand défi, il y avait tout à créer. J’ai ressemé 100% des terres en herbe et bien sûr… tout en bio ! 

Mais aujourd’hui le manque de fertilité de mes sols ne m’apporte pas les rendements en herbe nécessaires pour nourrir mes bêtes : je dois ainsi leur acheter de la nourriture auprès de mes bios voisins.

Aussi, afin d’améliorer le bilan carbone et l’autonomie alimentaire de mon exploitation, je dois permettre à mes prairies de retrouver toute leur capacité de production et de captation du carbone. Pour cela, je dois travailler sur plusieurs facteurs :

Les arbres : Ce sont des draineurs formidables, des puits de carbone, des hôtes à la biodiversité… La plantation d’une centaine d’arbres sur ces parcelles permettra d’augmenter la qualité de mes parcelles, et offrira aussi d’agréables ombrages pour les animaux lors des périodes caniculaires ;

Le sol : Milieu extraordinaire, le sol est peuplé de milliards d’individus. Gorgé d’eau une partie de l’année, le sol de mes parcelles ne respire plus. Pour recréer de la vie dans les sols et produire de la bonne herbe, j’aimerai introduire des micro-organismes adaptés aux besoins de mon sol. Il faudra cultiver, multiplier et épandre ces recettes directement dans les prairies.

Les pratiques de pâturage : Pour favoriser la vie d’un sol fertile, il est nécessaire de changer les vaches de parcelle tous les jours, pour laisser le temps à l’herbe de repousser (entre 25 et 40 jours). Pour cela, il me faut finir les clôtures afin d’adapter le passage de mes vaches à la pousse de l’herbe. L’aménagement des parcelles (chemins d’accès et distribution d’eau potable) est aussi nécessaire pour permettre la mise à l’herbe des animaux.

Le coût total du projet s’élève à 34 400€ :

La plantation d’arbres est prévue pour l’hiver 2021/22. Je solliciterais la région Normandie  dans le cadre de l’aide à la mise en place de système agroforestier

Pour remettre de la vie dans le sol :

– chambre pour multiplier les micro-organismes : 4 000€

– matériel d’épandage 11 600€

Pour maximiser le pâturage :

– approvisionnement en eau pure : 16 000€

– distribution d’eau pour les vaches : 2 800€

Pour le financement :

Dans ce projet, notre laiterie Les 2 Vaches participe financièrement dans le cadre de sa démarche “Les 2 Pieds sur Terre” à hauteur de 17 000€, pour réduire l’empreinte carbone de l’exploitation. Une autre partie du financement proviendra de vous les donateurs, qui je l’espère serez nombreux, et le reste du financement sera apporté par un prêt bancaire.

Pour toutes les personnes ne désirant pas faire les dons via la plateforme MIIMOSA, vous pouvez nous adresser vos participations directement par chèques à l’adresse suivante :

Mathieu FARCY
Le Coisel
14 490 La Bazoque

Vous bénéficierez bien évidement des mêmes contreparties que les personnes ayant participé via MIIMOSA !

Je serais heureux d’échanger avec vous de tous ces sujets passionnants qui allient environnement, agriculture et qualité des produits que vous retrouvez dans vos rayons : en tant que consom’acteur, vous pouvez agir !

Merci à tous pour votre soutien et votre générosité !
Mathieu