Nos bionnes recettes
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26/12/24
- 8-10 portions
- 1h30 minutes de préparation
- 30 minutes de cuisson
- Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de farine
- 2 pot de yaourt Crème de la crème nature
- 2 œufs
- 5 ml de lait (facultatif)
- 80 g de Sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 1 cube de levure fraiche de boulangerie
- 1 c. à soupe de fleur d’oranger (facultatif)
- 1 c. à soupe de sel
- Sucre perlé
Etapes de préparation
- Dans un saladier, mélangez les pots de « Crème de la crème », un œuf entier, le beurre fondu, le sel, le sucre et la fleur d’oranger.
- Ajoutez la farine, la levure puis pétrissez au robot pour former une boule de pâte. Déposez la dans un saladier dont vous aurez huilé les parois et laissez reposer pendant 20 min à température ambiante/chaude.
- Pétrissez de nouveau la pâte puis laissez la reposer encore 20 min, puis recommencez une 3ème fois.
- A la fin du 3ème pétrissage, partagez la pâte en 5 à 8 boules (suivant la taille et la forme de votre moule). Déposez les dans votre moule préalablement beurré. Laissez reposer recouvert d’un torchon dans un endroit chaud pendant 40 min.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez le dessus de la brioche avec un œuf entier battu mélangé avec un peu de lait (si vous avez). Saupoudrez de grains de sucre.
- Faites cuire pendant 30 min.
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