Nos bionnes recettes
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17/12/24
- 4 portions
- 10 minutes de préparation
- 30 minutes de cuisson
- Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 grand pot de skyr nature les 2 vaches (480 g)
- 200 g d’épinards surgelés nature
- 10 g d’huile
- 1 œuf
- 80 ml de lait
- 1 c. à café de sel
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 g de beurre
- 4 brins de ciboulette
Etapes de préparation
- Versez la moitié de l’huile dans une casserole et faites cuire les épinards jusqu’à ce qu’ils soient décongelés (ou décongelez-les au micro-ondes).
- Dans un saladier, mélangez la moitié du pot de skyr nature les 2 vaches, la farine et la levure, puis ajoutez l’œuf, le lait, le sel, le poivre et les épinards.
- Faites chauffer une poêle (à pancakes) et graissez-la avec un peu de l’huile restante (avec un pinceau). Versez-y un peu de la préparation pour former vos pancakes. Dès qu’ils commencent à faire des bulles, retournez-les. Comptez entre 1 à 2 min de cuisson par face environ.
- Réservez au chaud et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Pour la sauce d’accompagnement, mélangez le reste de skyr avec la ciboulette. Assaisonnez avec un peu de poivre et éventuellement de sel.
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