Yaourt bio pêche

Ces petites douceurs, elles donnent la pêche ! Pour vous régaler, notre yaourt à la pêche ne lésine ni sur le goût des pêches délicieusement sucrées et gorgées de soleil, ni sur la texture de notre brassé démesurément onctueux … le tout issu de bons produits d’origine bio !

Eh oui ! Chaque ingrédient de notre savoureux yaourt a été choisi avec le plus grand soin ! Se régaler avec un yaourt à la pêche n’aura jamais autant donné … la pêche !!! Goûtez, et vous nous en direz des nouvelles…

Du lait demi-écrémé pasteurisé bio : rien ne sert de vouloir faire un bon yaourt bio, sans un bon lait d’origine bio ! Celui que nous utilisons nous vient tout droit de Normandie où nos 50 éleveurs partenaires travaillent à vous offrir le meilleur lait bio. Les prairies, les vaches y passent leurs journées dès que la météo le permet ! C’est d’ailleurs grâce à leur bonne alimentation, constituée essentiellement d’herbe et de fourrages que leur lait peut avoir de si bonnes saveurs. Ajoutez à ceci un prix d’achat du lait rémunérateur et contractualisé sur le long terme pour nos éleveurs partenaires et vous obtenez un lait bio certifié équitable Fair for Life.

De la pêche : cet ingrédient-là, c’est tout BIOnnement la clé d’un bon yaourt pêche réussi. Nos pêches sont sélectionnées avec soin pour leur goût fruité intense et leur méthode de production respectueuse. Cultivées en plein air dans des vergers bio en Italie, elles bénéficient d’un ensoleillement optimal pour se gorger de saveur. Pour garantir un goût fruité intense, elles sont récoltées à pleine maturité puis surgelées immédiatement, pour préserver leurs qualités gustatives (… et surtout pour que vous puissiez profiter de notre brassé pêche toute l’année !)

Du sucre de canne bio : celui que nous utilisons dans notre recette a la particularité d’être extrait de cannes à sucre du Brésil, récoltées sans être brûlées. Cela permet une culture beaucoup plus respectueuse des sols où elles sont cultivées et de leurs environnements. Nous avons en effet choisi comme fournisseur, Global Organics®, groupe familial brésilien Balbo, pour son attachement au développement équitable, durable et responsable.

Arôme naturel de pêche bio : cet arôme naturel est utilisé pour renforcer et stabiliser le bon goût de pêche de nos yaourts bio brassés. La partie aromatisant de l’arôme est fabriquée par extraction de pêches issues de l’agriculture biologique !

Des ferments lactiques : pour la partie “fabrication de yaourt brassé”, les ferments lactiques sont indispensables : ce sont eux qui permettent la fermentation, soit la transformation du lait en yaourt. Cette étape est primordiale, aussi nous veillons attentivement à ce que tout se déroule comme il faut lors de l’activation de ce procédé naturel.

De la crème de lait bio et équitable : c’est l’autre ingrédient indispensable à la recette du yaourt brassé bio. Cette crème de lait est obtenue à partir de l’écrémage du lait bio, après sa pasteurisation.

De la poudre de lait bio : également issue du lait bio écrémé, la poudre de lait bio est ce qui donne toute l’onctuosité à notre yaourt bio à la pêche. Meuh en plus, elle enrichit votre dessert en protéines.

De la pectine : notre pectine est d’origine végétale, elle permet d’épaissir notre brassé à la pêche pour le rendre démesurément onctueux …

Du jus de citron concentré : Cet ingrédient rajoute un zeste de saveurs percutantes à vos papilles ! Notre concentré de jus de citron provient de fruits cultivés en Sicile. Un petit pep’s qui fait sans en aucun doute la différence niveau goût !

Lire notre article : c’est quoi un yaourt bio ?